咖啡週報 第十三期：『私房豆系列』糖果蜜蜜
<<每週四上午 8:00 出刊>>
本期推薦的豆子：
『私房豆系列』糖果蜜蜜
限量50組15元折扣碼 9E3AA先複製起來結帳可用
國家：薩爾瓦多（Salvador）
產區：Tecapa-Chinameca
海拔：1400Ｍ
品種：Yellow ICatu
處理法：蜜處理法
參考風味 : 黑醋栗、黑巧克力、藍莓調，典型水果蜜茶尾韻。
烘焙度：淺焙 一爆開始 一爆密集前
沖煮參數：研磨度 中間偏粗（k pro 8.5)，水溫 92，水粉比 10:1
薩爾瓦多位於中美洲北部，北臨宏都拉斯，西北與瓜地馬拉接壤，是中美洲最小的國家。 境內有五大咖啡產區，Apaneca、Central Belt、Chichontepec、Tecapa & Cacahuatique Mountain Range大致都分佈在1200Ｍ的火山地形上，活躍的火山活動帶來了豐富的礦物質，加上山地高原地形、日夜溫差較大及豐沛的降雨量，為薩爾瓦多的咖啡創造了得天獨厚的自然環境 ，並以咖啡果肉及果漿作為肥料，使原本肥沃的土讓更加豐碩，栽種出來的咖啡以口感柔順，酸甜平衡著名，且具有巧克力般滑順與成熟葡萄等水果風味。
今日的目標明確，私房豆出擊 !!!
來自薩爾瓦多的蜜處理，入口微甜，放在嘴裡，輕輕的黑醋栗爬上舌頭，酸適中，處於一種悠悠的狀態，酸的不那麼強烈，點到為止，我是服了！
接著，自然而然的蜜茶香氣蔓延，說是黑醋栗卻每一口都柔和美妙，沿伸出細長的巧克力藍莓氣息，差不多就是這種感覺吧！
從飽滿的豆子、磨成粉後的乾香、到入口的瞬間，都在告訴你，好喝喜歡！在豆單上的三款蜜處理咖啡中，它是最收斂的一款，同時也是比較有欣賞門檻的一款，如果有喜新厭舊或選擇障礙的，要買它！
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遇見一支豆子
祝好‧待續～
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